Как да изберете съдовете за хранене?

Не е достатъчно да имате красива и добре обзаведена кухня и най-новите електроуреди. Съдовете за приготвяне и сервиране на храната са важна част от всяко домакинство. Чаши, чинии, прибори, тенджери, тигани, рендета, солници и много други аксесоари...

Изборът на подходящи съдове е важен не само за цялостната естетика на Вашия интериор, но и за удобството Ви при готвене и сервиране. В предните статии Ви споделихме как да откриете правилния сервиз и защо материалите са от значение.

Днес ще продължим да Ви даваме полезни и практични съвети. Нашите специалисти ще Ви помогнат да изберете правилните съдове за готвене . 

Какъв е най-добрият материал за съдове за готвене?

Всеки онлайн магазин за домашни потреби ще Ви предложи голямо разнообразие от съдове с различни размери, форма и дизайн. На пръв поглед повечето тенджери и тигани може да Ви се струват приблизително еднакви. И тук се появява въпросът: „Кои са най-подходящи за моите нужди?”.

Истината е, че повечето съдове изглеждат сходни, ноимат определени качества, които правят едните по-добри от другите. И тъй като онлайн не можете да ги пипнете, ние Ви съветваме да обръщате специално внимание на описанието на всеки продукт. В тях са обозначени не само техните размери, но и вида на материала, дебелината на стените, покритието и друга важна информация, която ще Ви помогне да направите своя избор. 

Много от нашите клиенти се колебаят към кой материал да се насочат. Истината е, че отговорът на този въпрос е различен за всяко домакинство. Той зависи не от това колко и как готвите, но и от навиците на Вашето домакинство. 

Например, ако предпочитате да използвате по-малко мазнина или мразите да почиствате загорели съдове, тенджерите и тиганите с незалепващо покритие са най-добрият избор. 

Ако обичате да пържите и харесвате хрупкаво месо, съдовете от неръждаема стомана са подходящи за Вас. 

В зависимост от това какво и как готвите, може да имате нужда от няколко вида съдове. Някои хора предпочитат да заложат на комплект от съдове, включващ няколко основни части от тенджери и тигани в различни размери. Докато други избират да купят само това, което ползват най-много. 

Защо материалите са от значение?

Най-важният фактор, когато става въпрос за съдове за готвене, е материалът, от който са изработени. Тук е важно да обърнете внимание не само какъв е от външната страна, но и на покритието във вътрешността. 

Неръждаема стомана.

Това е най-добрият материал за ежедневно готвене и за приготвяне на различни видове ястия. Неръждаемата стомана е здрава, универсална и не променя вкуса и аромата на храната. 

Има множество предимства като:

• Устойчива на надраскване и вдлъбнатини – издържа на интензивна експлоатация и почистване на загорели храни. Специалният начин на изработка прави съдовете издръжливи и устойчиви на повреди. Могат да се почистват с различни видове препарати и метални четки, без да се увреди покритието. 
• Превъзходен топлопренос – неръждаемата стомана не е най-добрият проводник на топлина, но висококачествените съдове са направени от множество слоеве. В тях се включват различни материали като алуминий и мед, които са отлични проводници на топлина и спомагат за постигането на равномерно сготвяне и уникални резултати. 
• Издържа на висока температура – на котлона и във фурната. Това ги прави гъвкави и подходящи за различни цели като сотиране, задушаване и печене. 
• Не реагират на храната – неръждаемата стомана не реагира на силно киселинни храни като домати и вино. Тя не пренася аромата на съда към Вашата храна и не променя страхотния й вкус. 
• Лесни за поддръжка – може да се мият както на ръка, така и в съдомиялна, в зависимост от модела и неговата конструкция. 

Най-големият недостатък е, че качеството на съдовете от този материал зависи от тяхната изработка. По-евтините алтернативи са склонни да се надраскват и повреждат. 

Чугун.

Най-добрият материал за съдове за пържене, запичане и бавно готвене. Чугунът издържа на висока температура, което го прави идеален за печене. Може също така да поддържа мазнината гореща за дълбоко пържене.

Неговите основни предимства са:

• Поддържа топлината по-дълго от другите метали. Това го прави чудесен за бързо запържване или бавно готвене на ястия на ниска температура. 
• Имат естествено незалепващо покритие, което го прави идеален варинант за готвене на почти всичко. 
• Имат по-дълъг живот, ако се грижите правилно за съдовете от чугун. Благодарение на невероятната си издръжливост,  те ще бъдат предадени и на следващото поколение. Това ги прави добра инвестиция за Вашето домакинство. 

Емайлирани чугунени съдове.

Най-добрият материал за съдове за пържене, запичане и бавно готвене. Притежават всички предимства на чистия чугун с добавена красота и по-лесна поддръжка.

Медни съдове. 

Това е един от най-добрите материали за готварски съдове. Медните съдове за готвене имат най-доброто разпределение на топлина и се загряват и охлаждат бързо, което ги прави най-добрият избор за прецизност и контрол. Те имат:

• Превъзходна топлопроводимост заради проводимостта на медта. Това прави тези съдове несравними, когато става въпрос за разпределение на топлината.
• Тиганите от този материал са най-добрият избор за любители и професионални готвачи. Нагряват се бързо и това помага за бързо приготвяне на храна, без тя да изгори.
• Съдовете са облицовани с неръждаема стомана, така че няма да прехвърлят никакви допълнителни вкусове на Вашата храна.

Съдове с незалепващо покритие. 

Тефлонът е най-добрият материал за трудни за готвене храни. Подходящи са за приготвяне на всичко от яйца до риба, което лесно залепва. Идеални са за готвене без мазнина  и за хора, които искат съдове, които са лесни за използване и почистване. 

Тефлонът има множество предимства като:

• Лесни за използване – незалепващото покритие Ви дава възможност да използвате по-малко мазнина, което прави готвеното с тях по-здравословно. Нямате нужда от специални умения, за да разберете кога е най-подходящия момент да сложите храната при загряване на мазнината. 
• Лесни за почистване – можете да ги измиете с минимално усилие, използвайки подходящо веро. 
• imgГотвене без мазнина – незалепващото покритие позволява храната да се готви с малко или без мазнина.
• Перфектни за бързо загарящи храни – някои продукти са известни с това, че ако ги изпуснете залепват или изгарят по-бързо. Тези съдове са идеални за всички видове храни, заради незалепващото си покритие.